Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaas
Benodigde ingrediënten
2 biefstukken
8 sneden witbrood, grof gesneden
1 flinke hand rucola
2 tomaten
100 gram harde blauwaderkaas (bijv. roquefort of gorgonzola)|
2 eetlepels olie
2 eetlepels roomboter
Bereidingswijze
Verwarm een grillpan op hoog vuur, smeer de biefstukken in met olie en bestrooi ze met zout en peper. Gril ze kort aan beide kanten tot ze mooi bruin zijn en een streepjesmotief hebben. Laat de biefstukken op een koud bord even afkoelen.
Besmeer de boterhammen met een dunne laag boter. Verdeel de rucola en tomaten over 4 boterhammen. Schaaf dunne plakken van de blauwaderkaas en verdeel deze over de rucola.
Snijd de biefstukken in dunne repen en leg ze op de kaas. Dek het geheel af met een nieuwe snee brood. Doorsnijden, inpakken en naar buiten!
Wijntip
Montes Reserva Cabernet Sauvignon, een robijnrode wijn. Intense aroma’s van cassis en aardbeien, zwarte kersen confiture en chocolade. De hout aroma’s domineren niet, maar ze zijn nog wel herkenbaar op de achtergrond. Stevige en rijpe tannine, maar toch zacht en vriendelijk. Lange fruitige afdronk. De wijn wordt modern gemaakt om de fruitigheid naar voren te laten komen. Hij rijpt gedurende 6 maanden op oude en nieuwe Amerikaanse eiken vaten.
Te serveren bij gegrilde vleesgerechten en belegen kaassoorten. Decanteren geeft de wijn meer geur. De wijn is nu goed drinkbaar maar kan tot 3 jaar na oogstjaar gedronken worden.
Waarom Twents Genot
Culinair genieten begint bij een goed glas wijn. Heerlijke recepten, een combinatie van wijn & spijs. Zo wordt eten echt genieten. De mooiste wijnen, de lekkerste dranken. De basis voor genieten begint bij Twents Genot Wijnen & Dranken, Twents genieten van een wereldwijd assortiment dat bestaat uit topwijnen van o.a. Salentein, Montes, Epicuro, Ramon Bilbao, Zenato, Callia, Pol Roger, Moët & Chandon, etc. Meer dan 400 wijnen op voorraad, 10.000+ wijnen leverbaar!
Nieuwtjes en weetjes..
| Wees creatief, organiseer een wijnproeverij |
Wijnproeverijen worden steeds populairder als bedrijfsevenement, familiereünie of zomaar tijdens een bijeenkomst met vrienden of kennissen. De meeste mensen hebben minstens enige interesse in wijn en bovendien maakt het drinken de tongen losser en maakt de deelnemers meer relaxt. |
| Lees meer... |