…de eerste Europese wijngaarden zijn ontstaan ten zuiden van de Kaukasus? Van daaruit heeft de wijnbouw zich verspreid. Overal rond de Middellandse Zee, in Europa en in Noord-Afrika, werden wijngaarden aangepland met de Vitis vinifera. De druivenstok sloeg er gemakkelijk aan door de gunstige omstandigheden: warme zomers en zachte winters.

…de Griekse cultuur de wijn pas onder de mensen heeft gebracht? Later namen de Romeinen de rol van de Grieken over. Ze vonden het handiger de wijngaarden in de veroverde gebieden aan te leggen in plaats van de wijn over grote afstanden naar die gebieden te vervoeren. Zo legden ze dus in bijna heel Europa wijngaarden aan, waaronder Italië en Frankrijk.

…wijnboeren soms rozenstruiken in de wijngaard planten om zodoende schimmels te ontdekken?

Rozenstruiken zijn namelijk gevoeliger voor schimmels dan de druivenstok en hebben dus een signaalfunctie: als de wijnboer ziet dat de rozenstruiken last krijgen van schimmels, weet hij dat deze op de druivenstokken zullen overslaan. Zo kan hij nog op tijd iets aan dit probleem doen.

…het sap van de wijndruif bijna altijd blank is? Dat geldt ook voor de blauwe druiven. Het is dus heel goed mogelijk om witte wijn te maken van blauwe druiven, omdat de kleurstoffen alleen in de schil zitten. Men maakt dus witte wijn van blauwe druiven door alleen het sap te gebruiken en niet de schillen.