“Chili is eigenlijk een eiland”, vertelt Aurelio Montes altijd tijdens zijn lezingen. “Het land wordt omgeven door 4 natuurlijk barrières. In het noorden de kurkdroge Atacama Woestijn en in het oosten over de gehele lengte van het land het reusachtige Andes gebergte. In het westen de Stille Oceaan en in het zuiden de Zuidpool”. Met zijn lengte van ruim 4200 kilometer en zijn geringe breedte is Chili een bijzonder land, met vele verschillende klimaten en landschappen.

Dankzij de natuurlijke grenzen van Chili heeft de wijnbouw weinig tot geen last van ziektes die we wel in vele andere wijnlanden aantreffen. Dit betekent dat men weinig tot geen bestrijdingsmiddelen hoeft te gebruiken en dat maakt de Chileense wijnen bijzonder in een tijd waarin er steeds meer aandacht is voor het milieu en de vraag naar bijvoorbeeld biologische wijnen toeneemt. Als wijnland heeft Chili echter niet altijd een duidelijke identiteit gehad. Het werken met bekende traditionele druivensoorten als Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon, resulteerde in heerlijke wijnen, maar internationaal speelden deze wijnen geen echte rol van betekenis.

Inmiddels is Chili een wijngrootmacht voor kwaliteitswijnen geworden. Dit is vooral te danken aan de ontdekking van de bijzondere eigen druivensoort Carmenère en aan grote wijnpersoonlijkheden als Aurelio Montes. Hij is één van de eerste wijnpioniers die het begrip terroir in Chili heeft geïntroduceerd en geperfectioneerd. Aurelio produceert dan ook wijnen die perfect passen bij het Chileense klimaat. Chileense wijnen onderscheiden zich, onder andere door hun meer klassieke stijl, totaal van Argentijnse wijnen. Net zoals Portugese wijnen zich bijvoorbeeld onderscheiden van Spaanse wijnen. Kom dus naar onze zaak en laat u overtuigen van de bijzondere schoonheid van de Chileense wijnen van Montes! Foto: Aurelio Montes