Welke wijn bij welk gerecht?
Welke wijn past het best bij welk gerecht? Rood bij vlees, wit bij vis? Zo simpel ligt het niet. Sommige witte wijnen passen bijvoorbeeld perfect bij vlees of gevogelte.
Wat zoek je bij het combineren van wijn met eten? Staat de wijn voorop, het eten, of moeten beide aan elkaar gewaagd zijn? Een wijn die op zich zeer goed smaakt is daarom nog geen perfecte begeleider van een gerecht. Bij de aanvullende combinaties kun je denken aan kruidige oosterse gerechten met fruitige rode wijnen, aan fruitdesserts met een zachtzure toets en rijke, zoete wijnen, of aan eenden- en ganzenlever met zoete wijnen. Een voorbeeld van een contrasterende combinatie, waarbij de uitersten elkaar raken, is die van pikante kaas met, al weer, rijke zoete wijnen.
Welke wijn het beste past bij welk gerecht hangt namelijk vooral af van de manier waarop dat gerecht is klaargemaakt. De bereidingswijze is immers minstens even belangrijk als de basissmaak van het hoofdingrediënt, zo niet nog belangrijker.
Kom vrijblijvend eens langs in ons wijnhuis. De wijnkenners van Twents Genot hebben namelijk het geven van o.a. een goed wijn- en spijsadvies hoog in het vaandel staan.
Waarom Twents Genot
Culinair genieten begint bij een goed glas wijn. Heerlijke recepten, een combinatie van wijn & spijs. Zo wordt eten echt genieten. De mooiste wijnen, de lekkerste dranken. De basis voor genieten begint bij Twents Genot Wijnen & Dranken, Twents genieten van een wereldwijd assortiment dat bestaat uit topwijnen van o.a. Salentein, Montes, Epicuro, Ramon Bilbao, Zenato, Callia, Pol Roger, Moët & Chandon, etc. Meer dan 400 wijnen op voorraad, 10.000+ wijnen leverbaar!
Nieuwtjes en weetjes..
| Wees creatief, organiseer een wijnproeverij |
Wijnproeverijen worden steeds populairder als bedrijfsevenement, familiereünie of zomaar tijdens een bijeenkomst met vrienden of kennissen. De meeste mensen hebben minstens enige interesse in wijn en bovendien maakt het drinken de tongen losser en maakt de deelnemers meer relaxt. |
| Lees meer... |