De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, Argentinië, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z’n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.
Levendige, intense donker paarse tot zwarte wijn. Zoete aroma’s van pruimen, zwart en rijp rood fruit. De smaak is delicaat en zacht met elegante tannine. De afdronk is lang met veel structuur. De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken wordt gebruikt.
Te serveren bij gebraden vleesgerechten, wild en harde kazen. Deze wijn is nu al goed te drinken maar kan nog 8 tot 10 jaar liggen.
De wijn wordt gemaakt onder regie van Bodegas Salentein, het zeer prestigieuze wijnproject van de Nederlander M. Pon. De bodega is gemaakt in de vorm van een kruis wat een snellere doorvoer van het wijnmaak proces geeft. Er wordt teven volgens het zwaartekracht principe gewerkt.
Wijnhuis: Bodegas Salentein
Druivenras: 66% Malbec, 34% Merlot
